第一次整的糯米糍

吃過朋友自弄的斑蘭紅豆糯米糍之後, 我早就心陏陏想學整.  反正今日無所事事.  上網看一看糯米糍是怎樣做及需要什麼食材. 好喇.......馬上開始試一試.

網上說500g 糯米粉配 4 碗清水 及半碗糖  , 1包裝糯米粉是 600g , 我用了400g 配一碗多DD清水, 一包維他芒果汁, 一罐花奶, 3/4 碗糖. 我自已也愛甜.

首先將糯米粉混合水, 糖及奶, 拌均後分兩份.  因我正要做兩款不同味的糯米糍. 之後一份加芒果汁, 一份加可可粉.  詳見下面的相....

之後, 用中火蒸1個小時...嘩 ! 好花時間, 真的不二為呀 !  擺好個陣一邊上網玩一邊得舊粉團蒸熟, 尚要等沒那麼的熨手才開始包餡.

記著要戴膠手套, 加些許油在掌心才不至黏手呀 !   睇這個像雪球一樣的糯米糍.

我的制成品, 芒果椰絲都幾好味, 一共做了16 隻, 吃了兩隻...其他, 會送一盒給好朋友, 一盒留給情人上來吃. 

似不似貓屎呀 ! 賣相 NOT SO OK...這是麥提莎及黑白朱古力配可可粉的糯米糍, 甜中帶苦...唔知你會喜歡這個嗎 ? 因為搓時候太熱, 朱古力遇熱就溶...所以, 有點難度呀 !

是差了點......要改良改良啦 ! 哈 ~       

雪- 2014.05.19