楊州炒飯

寫一寫今日生活碎事， 多謝你們花了一，兩分鐘才閱覽。 

點擊了一條 YOUTUBE 版的香港地道楊州炒飯, 想認真點了解楊州炒飯所需要什麼食材? 

因為, 剛剛在茶記買了個楊州炒飯外賣回家做晚餐.  

因為, 一個人吃又不想動手去弄, 也因為一個人不好買材料.  想著快, 靚, 正.  更加想著是懶得動手去又煮又洗. 

那裹會想到買楊州炒飯竟然變了是火腿雞蛋炒飯連蔥都無一粒.  怎麼, 香港的茶記會衰成這樣 ？ 

我正在抱怨的吃火腿雞蛋炒飯俾五十幾蚊, 早知這樣就去買兩餸還有著更多更好選擇.  

這間店再這樣下去的話, 很快會將香港飲食文化變成飲食惡化.  

有空時要自己出馬炒翻一碟楊州炒飯，再拍張相出來跟你見面。 

現在先找 AI 大神幫手寫一頁道楊州炒飯常見食材， 通常包含多種食材的: 

常見食材

1. 米飯：最好使用冷藏過的隔夜飯，這樣炒出來的飯不會黏。
2. 蛋：通常會用雞蛋，炒之前打散。
3. 火腿：一般會用火腿腸或切丁的火腿。
4. 蝦仁：新鮮或冷凍的蝦仁都可以。
5. 青豆：可以用冷凍青豆，方便快捷。
6. 胡蘿蔔：切丁後可以增添顏色和口感。
7. 蔥：切成蔥花，增加香味。
8. 調味料：鹽、白胡椒粉、生抽或老抽。

炒飯的基本步驟

1. 準備米飯：確保米飯是冷的，這樣炒的時候不容易黏在一起。
2. 炒蛋：熱鍋後放油，將打散的雞蛋炒熟，然後盛出備用。
3. 炒其他材料：在鍋中加油，先炒火腿、蝦仁和胡蘿蔔，再加入青豆。
4. 加入米飯：把米飯放入鍋中，翻炒均勻。
5. 調味：加入鹽、白胡椒粉和生抽，最後再加入炒好的雞蛋和蔥花，翻炒均勻即可。

 雪-2025.09.08