隔離時可吃甜品- 炖蛋

 

在隔離 10 日中, 雖然有熊貓仔幫手解決了好幾餐.  但貪嘴的我也總感覺期間無啖好食.  還好尚有蕃茄薯仔肉碎湯通粉,  也吃了兩餐乾具咸肉碎粥. 

後期就蘋果和橙也沒有了, 幸好給我找到了, 找到了什麼呀 ! 就是雪櫃內裡尚有雞蛋同鮮奶. 

 

以前細細個家裡沒有零食, 口痕痕就會弄個炖蛋來滿足自已口同胃.  都好耐沒有做這款甜的, 想不到在隔離期間我還可以吃到美食.  煮法就好似蒸水蛋一樣簡單, 打散一隻雞蛋加兩匙糖再加半碗水.  好簡單的, 不用猛力打散.   份量不用拿得很準繩是不會失敗的.  

放入蒸鍋時候可用微波保鮮紙封一封它, 防止它變老.  睇實個火不要蒸太耐, 不然就又老又鞋.  

現在可以將清水改為牛乳就更加香滑美味. 

甜度可以隨個人口味調節呀 ! 哈哈....因我只咳了兩, 三天, 所以之後可以吃微甜的. 

雪

2022.11.27