低鹽低鈉

係呀 ! 返工好忙好勞累, 放工餘暇又掛住遊走臉書和觀看自已喜歡的群組.  說好了想寫寫有關健康話題網誌也只講沒做.  

無理由草草寫個健康食物的食譜就當作完成目標, 一定讓你笑掉大牙. 

不如說說減糖減鹽減油?  今次先說減鹽: - 

調味時候可以多選擇天然香料: 

香草、香料、蒜頭、辣椒、青檸、檸檬、橙、洋蔥、 蕃茄、黑胡椒、花椒、八角、青蔥、 薑、沙薑、黃薑、大蒜、 黑醋 、咖哩粉、菇粉、香茅、五香粉、薄荷葉、黑胡椒, 白胡椒. 

盡量減少使用多鈉的樽裝精制調味品: - 

蒜蓉醬、 豆辦醬、 麵鼓醬、蚝油、 魚露、 磨鼓醬、腐乳、南乳、豆鼓醬、 味精、薑蓉、日式照燒醬. 

盡量減少醃制的食物吃: 

咸魚、 咸蛋、 各種類咸菜、  檻菜、 梅菜、 咸酸菜、腊腸、腊肉. 

使用低鹽低鈉鼓油, 睇清楚標籤才作出購買. 鹽就最好使用粗鹽但重口味的你就盡量戒咸. 飲湯時候盡量試試開始不加鹽, 好好品嚐食物原味, 多選活鮮食物. 

其實, 要減鹽話難又似不太難...不過要買齊這麼多香料又好似好麻煩 ? 可以選黑/白胡椒 做慣常調味品也不錯.  醃肉時使用量匙控制好分量不要超多就可以了. 

留意...「鹽乃百味之祖, 人不可一日或缺」; 怎樣也要吃一些才能身體健康. 

雪

2020.07.07