雙飛元貝瑤柱扒豆苗

 

昨晚冬至飯聚很開心, 本來要吃外賣但最後有做慣大廚姪女幫手煮, 突然間覺得好幸福.  我站在一角回避了片刻, 她三扒兩撥就完成了幾個菜.  

這個北海道刺身級鮮元貝就是她出品, 我偷師了....原來元貝要慢火煎到八成熟,  在埋獻後才將元貝倒入就完成啦 !  

乾貝記著要先蒸熟, 再放入鑊加一碗水煮滾再加生粉水埋獻.  

佢炒豆苗勁多油, 怪不得咁好食.......她說做節要俾多點油水. 

大廚姐事大廚, 她真係煮得好好味.    

我淺嚐兩口豆苗和鼓油雞, 慢一點都會錯過北海道刺身級鮮元貝.

這年冬至不用做全職女樸人啦 ! 

預先提早祝大家和網友們 冬至快樂. 

雪

2021.12.08