芝士焗帆立貝

蕃薯芝士焗帆立貝 

這個菜臨時臨急就雪櫃取材, 急急忙忙入夜時份買了鮮帶子...本打算做蒜泥蒸帶子.  一邊洗一邊聞到好煋臭味, 洗多兩洗仲散晒.   好在冰箱內尚有1/3包急凍日本帆立貝.  

貝殼就新鮮的. 伸伸脷...剛巧又有兩條擺了幾日蕃薯, 一於做個蕃薯芝士焗帆立貝. 

1. 先用些鹽水將帆立貝解凍, 備用

2. 將切片混芥欖油蕃薯放入焗爐預叮二分鐘. 

3. 調味料, 大蒜子二粒切碎, 混入二茶匙芥欖油, 一茶匙糖.   可隨意加入適量喜歡香草, 攪拌後

待用.

4.  將蕃薯反轉放, 然後將帆立貝放在蕃薯上面再舖上蒜泥, 入焗爐再焗三至四分鐘.

最後, 在蕃薯與焗帆立貝之上, 放上卡夫片裝芝士 1/3 片 (共用芝士2片) , 放埋香菜葉做裝飾. 再放入焗爐爐三十秒. 

完成啦 !  忘了影張獨立成品照.

開飯啦 ~

好睇唔好食. 

雪 - 2016.03.13