第一次光顧甘牌燒鵝

這間米芝蓮燒鵝聞名久而.  開張這麼多年今天才是第一次光顧.  因為, 每次假日路經也大排長龍人們擠滿而我又不想花長時間等候.

今天剛巧中午時段去灣仔遊行...笑是去美食展覽途經, 發現只有少量人數在等候. 這次還不入去嚐一口美食好似會對不起自已.

除了燒鵝還有很多燒味...乳豬, 油雞, 乳鴿, 還有一些疑似懷舊食物.   好啦 ! 入去叫碟鵝飯快靚正,  填一填肚再入美食博覽嚐小吃. 

中午時段有套餐供應....米芝蓮燒鵝套餐承惠七十二元免加一. 在灣仔區也不算貴了.  如果, 想豪點叫一個燒鵝上裝或下裝也是百零元就獨個兒可大飽口福.

飲品有咖啡, 茶, 例湯, 凍飲要加三元;   選了例湯是青紅蘿蔔陳皮煲豬肉,  淡淡陳皮香氣很濃陏肉味...正呀 ! 這碗例湯與茶餐廳是不相同的.

前菜一共有四款選擇, 手拍青瓜, 香醋黑木耳, 滷水豆腐和酸薑皮蛋任擇一款.  滷水豆腐好嫩滑而皮蛋爆晒花同在中環阿爺開間店差不多.  相信貨源是同一供應商. 酸梅醬酸甜味道正合我意.  碟飯都未吃完碟醬已點清光.

碟主角出場了 ! 沒有失望因為預了不可能有上髀 (吃髀要加四十) , 但有鵝胸肉也不錯而骨隙位是最入味肉也是最嫩的.  好耐沒有吃 [皮 ] 的我, 今日要破戒了, 嚐了一口難忍不禁再吃多一口又多一口, 因為, 微暖及香脆 的[鵝皮 ], 皮與皮之間黏著薄薄一層鵝脂, 甘香四溢外.....美味, 美味.  

真係要俾個讚, 記著 [ 甘牌燒鵝] . 

兩位人一共消費了HKD148  

雪

2019.08.19