豬潤通粉

 

阿妹戒了內臟好多年, 但有時候會心養養, 想起媽媽專登為自已精心炮制補身美食.  

其實阿妹好鐘意吃內臟食物在兒時但某人常常不厭倦地叮囑她, 內臟食物污衊又有毒素對身體無益, 也許是睇得恐怖影片多而嚇怕了.  

豬潤內收藏很多毒素, 國內豬又用哮喘精來餵養, 除了毒素外它膽固醇又容易有寄生虫感染.少吃為佳. 

現在, 阿妹一年才吃一兩次最多三次, 真的是懷念媽媽味道才試一試. 但上面這一碗豬潤通粉與往時吃的不相同 , 杞子她唔多喜歡, 湯底沒有濃郁豬潤味不似媽媽做的好. 總之就是失望極了.

早兩日阿妹和朋友去高級菜館吃紅椒滷水牛舌, 阿妹同朋友說不吃內臟, 她就不停紏正她說牛舌不是內臟 ! 阿妹都抱著懷疑的心去吃了兩舊...有沒有破戒呢 !? 暫時也不知道. 

但, 食物總有它自已獨有營養間中吃少少, 應該毒唔死的阿妹或許可補充點欠缺了的營養. 

其實, 是早前醫生叮嚀阿妹要多吃紅色食物同吃一點豬潤, 指數顯示站在貧血邊緣...這是另一個破戒吃豬潤原因. 

雪

2021.08.05