自制午餐豬食譜

在生活上我們總離不開衣食住行, 曾經說交行貨就寫食譜.  這一篇或那二頁是行貨, 不是我說的.  在查看給亞雪回應就了解到.

好多時我喜歡, 最用精力去寫, 掛出未必有回嚮.  這是絕對滿足自已, 寫給自已的帖.  生活時好多朋友也經不起午餐豬誘惑, 今天找來自制午餐豬食譜...專登為減肥的妳而找. 

材料：

不見天瘦豬： 350 g
蛋白： 60 g
粟粉： 15 g
低筋麵粉： 15 g
清水： 1 湯匙
調味料：

甜醬油： 1 湯匙 ( 這配方味道較清淡，大家可自行調較 )
白砂糖： 1 茶匙
五香粉： 1 茶匙
薑汁   ： 1 湯匙 ( 用來吊味，不能減少唷 ~ )
芝麻油： 2 茶匙 (出前一丁,最香)
古月粉 : 適量


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首先殺了隻在農村的話, 活在香港這個大都市當然是去街市或者超市... (笑)

買來豬仔, 出盡力斬碎有幾碎就斬幾碎. (可先切片, 再切粒, 再揮刀亂斬一通)

之後加調味品, 記著先加丁點生粉拌勻。
再加的甜醬油、 白沙糖、, 五香炒、 薑汁、 芝麻油, 古月粉。

然之後, 分兩次加入蛋白一半, 略再拌勻之後加入粟粉, 第二次加麵粉.

再然之後, 加入一湯匙開水, 拌勻約一分鐘, 放入有蓋玻璃器皿壓實蒸約四十分鐘.  記著蓋好個蓋才蒸, 不然會失敗啊 !

自制食物雖較清淡沒肥膩也非可常貪嘴呀 !

雪 - 2014.10.26